Les banchan (반찬) sont un élément central de tout repas coréen. Ces petits plats d’accompagnement, variés et colorés, ne se contentent pas de compléter les mets principaux : ils sont une célébration de la diversité des …
Le kimchi : son histoire et une recette rapide pour le préparer chez soi
Le kimchi, mélange fermenté à base de légumes et d’épices, est bien plus qu’un accompagnement dans la cuisine coréenne. C’est un véritable pilier culturel et gastronomique de la Corée du Sud, ancré dans des siècles …
Les produits d’épicerie coréens essentiels pour cuisiner chez soi
La cuisine coréenne a conquis le monde grâce à ses saveurs uniques, ses plats savoureux et son équilibre entre épices, douceur et umami. Si vous rêvez de préparer vos propres recettes coréennes à la maison, …