Les banchan (반찬) sont un élément central de tout repas coréen. Ces petits plats d’accompagnement, variés et colorés, ne se contentent pas de compléter les mets principaux : ils sont une célébration de la diversité des …
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Recette de kimchi facile et rapide !
Cette recette simplifiée est idéale pour ceux qui veulent découvrir le plaisir de préparer leur propre kimchi. Elle est basée sur le Baechu Kimchi, à base de chou napa, aussi appelé chou chinois.
Le kimchi : son histoire et une recette rapide pour le préparer chez soi
Le kimchi, mélange fermenté à base de légumes et d’épices, est bien plus qu’un accompagnement dans la cuisine coréenne. C’est un véritable pilier culturel et gastronomique de la Corée du Sud, ancré dans des siècles …
Recette d'été
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Recette facile et rapide de Kongguksu (nouilles au bouillon de soja)
Découvrez la recette facile et rapide du Kongguksu, un plat coréen rafraîchissant à base de nouilles servies dans un bouillon de soja onctueux. Préparé avec du lait de soja non sucré, du tofu soyeux, et …
Les produits d’épicerie coréens essentiels pour cuisiner chez soi
La cuisine coréenne a conquis le monde grâce à ses saveurs uniques, ses plats savoureux et son équilibre entre épices, douceur et umami. Si vous rêvez de préparer vos propres recettes coréennes à la maison, …